Cannamaldéhyde

Cinnamaldéhyde CAS n °: 104-55-2
Le cannamaldéhyde est un composé organique avec la formule C9H8O ou C₆H₅CH=Chcho. Se survenant naturellement comme principalement l'isomère trans (e), il donne à la cannelle sa saveur et son odeur.
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Description

Nom de l'article:

(2e) -3-phénylprop-2-enal

 

Caractéristiques:

 

Formule moléculaire: C9H8O

Poids moléculaire: 132.15922

CAS no. : 104-55-2

Einecs Numéro: 203-213-9

Synonymes: aldéhyde cannamique; Trans-Cinnamaldéhyde; 3-phényl-2-propénal; Cihinnamaldéhyde; cannamal

Dosage: 99,5% min

Formule structurelle:

product-434-262

 

Propriétés:

 

Densité 1.0497 g / ml
Point de fusion −7,5 degrés (18,5 degrés f; 265,6 K)
Point d'ébullition 248 degrés (478 degrés f; 521 k)
Sensibilité magnétique (χ) −7,48 × 10−5 cm3 / mol
Apparence Liquide incolore ou jaune clair
Odeur Il a un fort arôme d'huile de cannelle et d'huile de cannelle, de légères notes épicées, ne devrait pas être épicée, l'arôme est fort et durable.
Solubilité dans l'eau Légèrement soluble
Solubilité Soluble dans l'éther, chloroforme; insoluble dans l'éther de pétrole; miscible avec de l'alcool, huiles
Indice de réfraction (ND) 1.6195
Numéro FEMA 2286
Numéro de Beilstein 1071571
Numéro de COE 102
Numéro JECFA 656
Fl. Nombre 5.014
Point d'éclair 71 degrés (160 degrés F; 344 K)

 

 Application:
Le cannamaldéhyde peut être utilisé pour préparer de la viande, des condiments, des produits de soins buccaux, du chewing-gum, une saveur de bonbons. Il a un effet antibactérien et peut être utilisé comme conservateur alimentaire naturel pour être ajouté aux produits aquatiques et aux produits de viande.

 

 Emballer:
200 kgs, 210kgs, 220kgs / tambour plastique, ou à la demande du client.

 

 Stockage:
Ne pas utiliser, verser, renverser ou stocker près de la chaleur ou une flamme ouverte.

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